Рубрика "Диеты"

ЗАПРАВКА БОБОВЫХ

Заправка бобов производится незадолгодо окончания варки, чтобы внутренние и наружные слои проварились равномерно. Если... 
Опубликовано: Сентябрь 23rd, 2017

БОБОВЫЕ

Бобы —это семена, растущие внутри стручков. После сбора урожая бобы вынимают из стручков и сушат, это объясняет их твердость,... 
Опубликовано: Сентябрь 23rd, 2017

СОЛЕНЬЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОЕВОГО СОУСА ТАМАРИ

Легкие быстрые соленья можно также приготовить, выдерживая овощи в соевом соусе тамари. Этот вид солений особенно хорош... 
Опубликовано: Сентябрь 23rd, 2017

СОЛЕНЬЯ

Соленье —одна из традиционных форм хранения пищевых продуктов. Соленья улучшают аппетит, способствуют пищеварению и укрепляют... 
Опубликовано: Сентябрь 22nd, 2017

ПРИМЕНЕНИЕ КУЗУ ДЛЯ ЗАГУСТЕВАНИЯ

Кузу— это главный сгуститель, который я применяю для соусов, густых подливок и киселей. Кустарник кузу растет в гористых... 
Опубликовано: Сентябрь 22nd, 2017

ВАРЕНЫЕ САЛАТЫ

Чтобы приготовить вареные салаты, овощи обычно опускают в кипящую на слабом огне воду по отдельности, но подают на стол вместе,... 
Опубликовано: Сентябрь 22nd, 2017

Крокеты из тофу

В Японии мы называли это блюдо "ганмодоки", "Ган" означает "журавль", а "модоки"— "похожий на Это название... 
Опубликовано: Сентябрь 21st, 2017

МЕТОД ТЕМПУРА И ПРОДУКТЫ, ЗАЖАРЕННЫЕ ВО ФРИТЮРЕ

Если для приготовления блюда продукты обмакивают в жидком тесте и прожаривают в кипящем масле (во фритюре), то говорят, что... 
Опубликовано: Сентябрь 20th, 2017

ЭНДИВИЙ

Эндивий —это род салата. Впервые я попробовала его в Париже, Обжаренный в небольшом количестве масла, он был очень приятен... 
Опубликовано: Сентябрь 19th, 2017

СТЕЛЮЩИЕСЯ И ВЬЮЩИЕСЯ ("КАРАБКАЮЩИЕСЯ") ОВОЩИ

Овощи этой группы обычно имеют удлиненную, продолговатую форму, быстро растут, созревают в начале лета и дают легкую, направленную... 
Опубликовано: Сентябрь 18th, 2017