При изучении морфологии нарушений белкового обмена в тканях принято различать:
1) нарушения обмена простых белков (зернистая дистрофия, водяночная дистрофия, гиалиноз, амилоидоз);
2) нарушения обмена сложных белков (нуклеопротеидов, глюкопротеидов и хромопротеидов).
Нарушение обмена простых белков
Нарушение обмена простых белков наблюдается при наличии в организме процессов распада, что обычно имеет место при разного рода интоксикациях и инфекциях. Об изменении белкового обмена при жизни больного судят, в частности, по содержанию азота в крови и моче.
Постоянный уровень химического состава тканей сохраняется благодаря наличию в организме регулирующих систем и прежде всего нервной системы. Например, человеку можно ввести с пищей огромное количество белка, что приводит к увеличению его содержания в организме, но через некоторое время количество белка в крови и в тканях приходит к норме. И. П. Разенковым доказано, что излишки введенного белка быстро выделяются желудком. Таким образом, в обмене белка принимает участие и желудок, секреторная функция которого поддерживает постоянство содержания белка в тканях организма.
Среди причин нарушения обмена простых белков на первое место необходимо поставить инфекционные и токсико-инфекционные процессы, при которых именно и встречаются белковые дистрофии.
Хорошо известно, что инфекционные болезни сопровождаются распадом белка вследствие усиления общего обмена веществ. Показателем этого является повышение температуры, лихорадочное состояние, а также изменения состава мочи и крови. Количество белка в крови может уменьшаться (гипопротеинемия), а в тканях накапливаются продукты распада белка. Наблюдается похудание больного, являющееся результатом нарушения обмена веществ и, в частности, белкового обмена.
Ряд местных дистрофий | Постоянный уровень химического состава тканей